Se è necessaria una pietra per affilare per riparare oggetti ad alta durezza, si consiglia il corindone bianco; se è necessaria una pietra per affilare per la manutenzione quotidiana dei coltelli da cucina domestici, è possibile utilizzare il carburo di silicio.
1. Corindone bianco
1. Caratteristiche
Il corindone bianco è un materiale sintetico con un’elevata durezza (9,5), quindi può essere utilizzato per riparare oggetti ad alta durezza, come ceramiche, diamanti, vetro e altri oggetti. La superficie del corindone bianco è generalmente delicata, quindi può rendere i coltelli più affilati e durare più a lungo.
2. Vantaggi e svantaggi
Il corindone bianco ha una durezza molto elevata, quindi è molto efficace nella riparazione dei coltelli ed è anche molto resistente. Tuttavia, il corindone bianco è relativamente costoso e richiede un tempo relativamente lungo per il rodaggio prima di poter essere utilizzato. È inoltre necessario prestare attenzione all’angolazione e al metodo di utilizzo quando lo si utilizza, altrimenti danneggerà il coltello.
2. Carburo di silicio
1. Caratteristiche
Il carburo di silicio, noto anche come sabbia di silicio-carbonio, ha una durezza di 9,2, leggermente inferiore al corindone bianco, ma è sufficiente anche per la manutenzione quotidiana dei coltelli domestici. La superficie del carburo di silicio è leggermente più ruvida del corindone bianco, ma può comunque affilare la lama.
2. Vantaggi e svantaggi
Il carburo di silicio è economico e facile da macinare, adatto all’uso domestico. Allo stesso tempo, la granulometria abrasiva del carburo di silicio è relativamente grande, quindi macinerà più materiale dell’utensile e dovrai prestare un po’ di attenzione alla forza e all’angolazione.
3. Conclusione
La scelta tra corindone bianco o carburo di silicio dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget. Se hai bisogno di una pietra per affilare per riparare oggetti ad alta durezza, è consigliato il corindone bianco; se hai bisogno di una pietra per affilare per la manutenzione quotidiana dei coltelli da cucina di casa, puoi usare il carburo di silicio. Quando scegli, devi anche scegliere una pietra per affilare adatta a te in base alla tua esperienza e alle tue capacità.
